반응형 커피원산지별특성1 커피 원산지 별 특성과 원두 이름 홈 카페를 즐기고자 할 때 제일 고민이 되는 것은 어떤 원두를 선택해야 하는가에 있습니다. 학교 다닐 때 문제에 답이 있다는 말을 많이 들으셨을 것입니다. 비슷하게 원두 이름에 맛이 있다고 말씀드릴 수 있습니다. 주요용어 -. 산미 : 커피의 상큼함과 달콤함을 말하며 신선한 과일의 느낌. -. 바디감 : 입안에서 느껴지는 커피의 질감으로 밀도감 이라고도 함. 물과 우유를 비교하면 물은 바디감이 가볍고 우유는 바디감이 높다라고 할 수 있음 -. 밸런스 : 산미, 바디감, 향이 서로 조화롭게 커피 맛을 구성하고 있는 정도 먼저 산지별 특성에 대해 알아보겠습니다. 커피는 재배 환경에 따라 그 맛이 달라지기에 산지별 특성만 이해해도 원하시는 원두를 선택하실 수 있습니다. 1. 라틴아메리카 브라질 : 바디나 신맛.. 2022. 9. 23. 이전 1 다음 반응형
