반응형 미식탐구44 우동현 카가와, 다양한 우동 메뉴 알아보기 우동현 카가와, 다양한 우동 메뉴 알아보기우동현이라고 불리는 우동의 본고장 가가와에서 우동 가게가 800개에 달하는 만큼 많은 가게와 함께 다양한 우동 메뉴가 있습니다. 즐거운 우동 미식 여행이 되기 위해 우동면과 우동면에 따른 메뉴에 대해 미리 알고 가시면 여행의 즐거움이 배가 될 것입니다. 그럼 우동면의 단계와 이에 기반한 다양한 우동 메뉴에 대해 알아보겠습니다. 1. 우동면의 단계우동면은 건지기, 찬물에 헹구기, 데우기, 조리 및 끓이기의 총 4단계로 이뤄집니다.건지기(가마아게) : 솥에서 갓 건진 우동입니다. 심까지 뜨겁고 면은 조금 부드럽습니다. 그러나 쫄깃한 식감도 충분히 느낄 수 있습니다. 찬물에 헹구기 : 찬물에 헹구어 쫄깃한 우동으로 쫄깃한 식감을 가장 잘 느낄 수 있습니다.데우기 : .. 2025. 4. 24. 미식천국 홋카이도 양고기구이, ‘징기스칸’ 미식천국 홋카이도 양고기구이, ‘징기스칸’ 일본 최북단 홋카이도는 미식천국입니다. 운하의 마을 오타루의 초밥부터, 삿포로의 미소라멘과 스프카레, 홋카이도 남부 하코다테 명물인 카이센돈부라(해산물회덮밥) 등 홋카이도 어디를 방문하더라도 다양한 미식들이 있습니다. 이번에 소개해드릴 음식은 홋카이도의 인기 있는 소울 푸드 '징기스칸'입니다. 1. 징기스칸 음식의 유래징기스칸은 양고기를 야채와 함께 구워먹는 홋카이도식 구이요리로, 홋카이도유산에 지정되어 있을 만큼 유명세가 남다르다고 할 수 있습니다. 이름이 징기스칸이지만 몽골과는 아무런 연관이 없는 일본 홋카이도에서 태어난 전통요리입니다. 정작 이 요리는 중국 북부 양고기 요리인 카오양러우(烤羊肉)의 영향을 받은 요리이며, 1931년에 저술된 징기스칸 레시피.. 2025. 2. 18. 엘리자베스 여왕이 사랑한 아일라 위스키, 보모어 BOWMORE 엘리자베스 여왕이 사랑한 아일라 위스키, 보모어 BOWMORE 샴페인 브레이킹 배를 만들어 처음 물에 띄울 때 진수식이나 명명식을 합니다. 그때마다 여성이 샴페인을 병을 배에 내리쳐 깨뜨리는 걸 볼 수 있습니다. 정식 출항에 앞서 샴페인 병을 박살내야 배가 난파되는 걸 막을 수 있다는 미신 때문입니다. 이 전통은 역사가 300년을 넘었습니다. 이름부터 샴페인 브레이킹이니 당연히 샴페인을 깨뜨리는게 맞는데, 싱글 몰트 위스키가 의식을 대신한 경우가 있습니다. 바로 2014년 7월 4일에 열린 '퀸 엘리자베스' 명명식 때 였습니다. 영국 해군 역사상 최대 규모이자 엘리자베스 1세 ( 1558년 ~ 1603년 재위) 이름을 딴 항공모함이었기에 명명식에는 엘리자베스 2세 여왕이 직접 참석했습니다. .. 2024. 12. 6. 위스키 캐스크 하나에 250억, 아드벡 ARDBEG No.3 위스키 캐스크 하나에 250억, 아드벡 ARDBEG No.3아드백은 2022년 위스키 역사를 새로 썼습니다. 1975년에 증류한 위스키를 담은 아드벡 No. 3캐스크가 1600만 파운드, 우리 돈 250억원에 팔린것 입니다. 250억원은 당연히 세계 최고 기록입니다. 그 전까지 가장 비싸게 팔린 캐스크는 1988년 빈티지 맥켈란으로 약 14억 5000만원에 팔렸습니다. 이와 비교하면 아드벡 No.3캐스크는 종전 기록보다 약 16배 넘는 가격에 거래된 것입니다. 재미있는 일은 1977년 글렌모렌지 ( 지금은 LVMH 소속 )가 아드백 증류소를 인수하면서 쓴 돈이 700만 파운드 ( 약 111억원 ) 에 불과하다는 것입니다. 다시 말해 캐스트 하나 팔아서 당시 증류소 매입 비용의 두배 이상을 벌어들인 .. 2024. 11. 29. 이전 1 2 3 4 ··· 11 다음 반응형
