Atomo1 커피 트렌드의 역사 커피 트렌드의 역사 ‘제3의 물결’이라 일컫는 커피 트렌드는 2002년 11월 미국스페셜티커피협회가 발행한 뉴스레터에서 트리시 로스겝(Trish Rothgeb)이 최초로 언급했습니다. 이후 음식 평론가인 조나단 골드(Jonathan Gold)가 2008년 이에 대해 ‘제1의 물결’부터 ‘제3의 물결’에 대한 정의를 내리면서 커피업계 전반에서 해당 용어를 사용하기 시작했습니다. 1. 제1의 물결 19세기 인스턴트커피 브랜드 폴저스(Folgers), 맥스웰 하우스(Maxwell House), 그린 마운틴 커피(Green Mountain Coffee) 등이 등장하면서 시작한 커피 트렌드입니다. 커피의 품질보다 많은 양을 우선시하던 시기로 편리함에 중점을 둔 인스턴트 제품이 주를 이뤘습니다. 인스턴트커피는 이전.. 2022. 11. 17. 이전 1 다음
