에히메의 향토 음식 및 특산품

에히메의 향토 음식 및 특산품

 

일본 최대 감귤 산지인 에히메는 산과 바다에서 나는 풍부한 식재료를 활용한 향토요리가 풍부합니다. 현지인들이 사랑하는 향토 음식을 소개해드리겠습니다. 

 

에히메 캐릭터, 미컁

 

 1. 감귤

에히메현을 대표하는 먹거리 중 하나는 바로 감귤입니다. 일본 최대 감귤 생산지인 에히메현에서 나오는 감귤은 따뜻한 기후와 세토우치의 바닷바람을 맞으며 자라 단맛과 산미의 조화가 뛰어납니다. 40여 종류의 다채로운 감귤류의 품종을 자랑하고 있어 1년 중 어떤 귤을 언제 먹을 수 있는지 알 수 있는 감귤 달력도 있다고 합니다.

 

에히메 감귤 캘린더

 

 이러한 다양한 감귤 품종 덕분에 에히메현 여행을 하다 보면 감귤로 만든 디저트를 곳곳에서 만날 수 있습니다. 특히나 다양한 감귤 맛의 마시는 젤리는 귤의 품종마다 맛이 달라서 직접 귤을 사 먹지 않아도 에히메현에서 나오는 감귤을 먹어볼 수 있습니다. 이 외에도 소프트아이스크림, 젤라토, 샤베트, 푸딩, 주스 등 귤과 관련된 디저트가 많아 에히메현을 여행하다 보면 귤 향 가득한 여행을 하게 될 겁니다.

 

수도꼭지에서 나오는 쥬스

 

에히메가 일본 최대 감귤 산지인 만큼 에히메에서는 ‘수도꼭지를 돌리면 귤 주스가 나온다’라는 말이 있습니다. 이를 실현시켜 재미있는 방식으로 주스를 판매하고 있습니다. 마쓰야마 공항, 마쓰야마성 혼마루 광장, 에히메 에가오노 관광물산관을 방문하시면 수도꼭지에서 나오는 주스를 맛보실 수 있습니다.  

  

  

2. 도미요리

 일본에서 도미는 ‘다이(鯛, たい)’라고 하는데  ‘경사스럽다’, ‘축하할 만하다’라는 뜻을 가진 일본어 ‘메데타이’와 발음이 비슷해 집안에 경사스러운 일이 생기거나 하면 도미 요리를 먹곤 합니다. 에히메현은 일본 제일의 도미 생산량을 자랑하여 도미의 맛을 살린 향토요리가 발달해 왔습니다. 그 중에서도 에히메에 가면 꼭 먹어봐야 할 대표 음식을 꼽으라고 한다면 단연 다이메시(たいめし, 도미 밥)라고 할 수 있을 것 같습니다.

 

호조스타일 도미밥

 

다이메시도 지역에 따라 먹는 방법이 조금씩 다른 점이 특징입니다. 호조 지역(마쓰야마)의 경우 밥에 도미를 통째로 넣거나 도미 살을 넣고 솥밥으로 만들어 먹으며, 우와지마의 경우는 달걀노른자와 간장에 재웠다가 갓 지은 따끈따끈한 밥 위에 얹어 먹는다는 점에서 호조지역과는 큰 차이가 있습니다.

 

우와지마스타일 도미밥

 

도미밥 이외에도 도미가 통째로 들어간 향토 요리 도미국수, 도미를 베이스로 한 도미라멘, 도미살을 패티로 사용한 도미 햄버거 등 도미를 이용한 다양한 음식을 맛보는 재미가 있습니다.

 

  

3. 소금빵

 

겉바속촉 소금빵

 

최근 우리나라에서 인기 있는 빵 중의 하나인 소금빵의 원조가 에히메현에 있답니다. 에히메현의 남부 야와타하마시에 있는 빵집인 ‘팡 메종’에서 처음 소금빵이 만들어졌다고 합니다. 더운 날씨에 식욕이 떨어지는 여름철에도 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 빵을 만들고 싶어 하는 마음에서 소금빵이 만들어졌다고 합니다. 화덕에서 구워 겉은 바삭하면서도 안에는 쫄깃하고 부드럽고 진한 버터 향과 짭짤한 소금 맛이 조화로운 원조 소금빵의 맛을 느낄 수 있습니다. 최근에는 도쿄 긴자에 소금빵만 파는 직영점을 열었을 만큼 팡 메종은 소금빵 열풍의 대표 주자라고 할 수 있습니다.

 

팡메종 마사키점

 

• 팡 메종 마사키점(Pain Maison 松前店) 

   ​-. 가는 법: JR 기타이요역에서 하차 후 도보 25분 또는 마쓰야마시역 앞에서 기타이요(北伊予)역 방면 버스 타고 나카가와라하시즈미 하차 후 도보 6분

   -. 주소 : 愛媛県伊予郡松前町中川原字新田406-1

   -. 영업시간: 6시 30분~18시(화요일 휴무)

 

 

4. 이마바리 타월

 

이마바리 타월

 

일본 전국 타월 생산량의 절반 이상을 차지하며 타월 계의 명품으로 불리는 '이마바리 타월'은 120년 전부터 발달한 방직 산업과 독자적인 기술 개발 결과물이라 할 수 있습니다. 이마바리 타월의 큰 특징은 놀라운 흡수력과  세련된 디자인을 꼽을 수 있습니다. 공식적인 품질 기준으로는 5초 이내에 물을 완전히 흡수해야 하고 사용 후에는 보들보들한 느낌이 들 정도로 부드러운 수건이어야 한다고 합니다.

 

이마바리 타월 공식 라벨

 

이러한 필수 요건을 충족한 타월에만 빨간색 바탕에 파란색 줄무늬가 들어간 이마바리 타월의 공식 라벨을 타월에 부착할 수 있습니다. 고급 료칸이나 호텔 등 품질을 우선시하는 곳에서는 이러한 이마바리 타월을 사용함으로써 고급스러운 이미지를 홍보하기도 합니다.

 

 

https://www.visitehimejapan.com/ko

Visit Ehime - 에히메 관광 정보

 

 

-. 참조 : 에히메현 관광청, 에히메현 블로그, 에히메 트래블 가이드 북