삿포로 스프카레가 생각날 땐, 카레시

홍대 카레시 

 

홍대 카레시

삿포로식 스프카레로 유명한 곳입니다. 한국에 생소했던 스프카레를 선보인 곳으로 유행이 빠른 홍대에서 5년 이상을 유지하고 있는 맛집입니다. 

 

상상마당 기준으로 찾아오시는게 좋습니다.

 

위치 - 서울시 마포구 독막로 9길 31 1층 

영업시간 - 화 ~ 일 : 12:00 ~ 21:00 

15:30 ~ 17:00 브레이크 타임

월 : 정기 휴무     

 

삿포로 스프카레는 호박, 당근, 감자 같은 부재료를 큼지막하게 썰어 넣기 때문에 개별 재료의 맛이 중요하다고 합니다.  이점이 스프카레가 삿포로에서 개발된 이유라고 할 수 있는데, 홋카이도의 청정한 식재료를 스프카레 한 그릇으로 맛볼 수 있게 한 음식이기 때문이라고 합니다. 

 

카페인듯 카페아닌?

평일 12:00 오픈시간에 맞춰 방문하니 대기 6번째 입니다. 

오랜만에 다시 방문한 카레시는 전 매장에 비해서 규모는 커졌는데, 인테리어는 특색이 없어진 약간 어중간 해진 느낌입니다. 카페인 듯 카페 아닌?  예전 매장은 일본에 여행온 듯한 느낌이었는데, 이전하면서 여행 감성이 없어진 거 같아 조금 아쉬웠습니다. 

 

 

주문은 키오스크로 하시면 됩니다, 주 메뉴를 정하고 맵기 정도나, 다양한 토핑을 추가 할 수 있게 되어있습니다. 

구성을 다양하게 할수 있기 때문에 조리에 시간이 걸리는 편입니다. 

 

대표메뉴인 야채 스프카레와 야채 + 닭다리 스프카레를 주문했습니다. 

 

야채 스프카레 10,000원

 

기대했던 대로 야채는 역시 맛있습니다. 구운 야채를 다시 살짝 튀긴 듯한데, 수분이 제거된 야채 본연의 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 새콤한 맛이 나는 스프카레와 너무 잘 어울립니다. 야채마다 굽는 정도가 다르다고 하는데, 각각의 특성에 맞게  잘 조절하신 거 같습니다. 

 

야채 + 닭다리 스프카레 14,500원

닭다리 스프카레의 구운 닭다리는 살코기가 많고 촉촉하고 부드럽습니다. 

 

카레시는 진한 카레 육수와 특별히 조리된 부재료 등으로 깊은 맛을 내는 스프카레 맛집입니다. 개인적으로 피클이 제공되지 않는 것과 야채 토핑 추가가 없다는 점은 살짝 아쉽네요.